Moi, c’est Sophie, la maraichère.
Ici, je n’ai pas envie de vous raconter ma propre histoire, mais celle de Panier Culture.
C’est un véritable récit familial qui parle de personnes gourmandes et engagées.
Il était une fois… des personnes comme vous et moi qui ont, un jour, décidé de se lancer dans le maraichage pour cultiver et partager de bons légumes dans leurs assiettes, tout en respectant leurs valeurs.
Le vrai goût de la tomate
Bon, c’est un peu trop bizarre de parler de moi à la troisième personne. Et au final, c’est de notre famille que je parle.
C’est après un voyage familial en Italie qu’on a eu envie de cultiver des légumes, plus précisément des tomates. Ce qu’on voulait surtout, c’était retrouver le vrai goût de la tomate, cueillie à maturité, juteuse à souhait, qu’on a dégusté la-bas.
Le potager familial est vite devenu trop petit, et on rêvait d’un vrai espace de culture.
Pas uniquement un coin de terre prêté par un ami (même si cette étape a été tellement enrichissante), mais un lieu de culture définitif : un endroit où planter un verger qu’on verrait pousser.
Un terrain situé à Gourdinne, entre Walcourt (Namur) et Nalinnes (Charleroi)
De là, a commencé un long parcours pour trouver de la terre agricole. Après plusieurs péripéties et de nombreux obstacles, on a (enfin) trouvé un havre de paix à Gourdinne. Trois hectares pour concrétiser tout ce qu’on avait en tête : un terrain de culture, un verger, un espace « laboratoire » et un lieu d’accueil pour des animaux.
Le projet de maraichage s’est affiné de plus en plus. Au fil des saisons, on a appris énormément sur la culture des légumes, sur leurs besoins en eau, en nutriments, sur leurs ravageurs.
Encore, aujourd’hui, on découvre et on teste de nouvelles méthodes agricoles, de nouvelles variétés. L’expérience s’accumule, et la challenge de nous améliorer chaque jour nous nous motive.
Des légumes biologiques
Notre démarche repose sur un profond respect de la terre : préserver les sols, encourager la biodiversité et produire en circuit court sont au cœur de notre projet.
Dans cette logique, on a décidé de se labéliser « agriculture biologique », une garantie officielle notamment aux yeux des coopératives.
Un de nos passe-temps? Visiter d’autres exploitations et échanger avec eux.
Soutenu par la communauté CSA
On a lancé le maraichage sous la logique d’un CSA, un système agricole soutenu par la communauté. C’est un système international qui existe consiste à réunir mangeurs et producteurs sur un terrain commun. Le producteur produit pour des mangeurs qui s’engagent à le soutenir.
On a donc choisi de développer le maraichage à travers les paniers de légumes. Cela nous garantit nous permet d’organiser le plan de culture et d’assurer un revenu, tout en gardant un lien avec nos mangeurs.
Savoir que Nico adore les tomates vertes, que Nathan raffole des bettes ou que Aurore est fan de poireaux, ca change tout. On cultive les légumes en pensant à ceux qui vont les manger.
Un micro marché de légumes et de fruits
Le surplus des légumes prévus pour les paniers nous a permis aussi de créer un micromarché à Gourdinne.
On peut y acheter nos légumes en vrac, mais aussi du miel, des sirops de fruits, du vinaigre, des bouillons, des oeufs, des pâtes locales…
Avec le temps, le micromarché est devenu le rendez-vous incontournable des gourmands.
Vers une agriculture durable
En choisissant Panier Culture, vous contribuez non seulement à une agriculture respectueuse de la nature, mais aussi à une aventure humaine et gourmande, où chaque légumes raconte une histoire, celle d’une terre cultivée avec passion.
L’histoire ne fait que commencer.
On espère sincèrement qu’on fera un bout de chemin ensemble, dans cette belle aventure.
Merci à tous ceux qui nous soutiennent déjà.
Panier Culture 